MAREN-KRISTINE: Så fornøyd a'gitt...

Dette er dagen rester og nær-døden-varer ble brukt i middagen. Og, det ble noe av det bedre jeg har smakt på lang tid.

Dette ble brukt i retten:
- Isbergsalat
- Agurk
- Mais
- Kyllingfilè
- Ett egg
- To skiver kokt skinke

Dressing: mmmm, bland alt i hoppas..
- En skje cottage cheese
- En halv skje mager kesam
- En skje pesto

Kyllingen marinerte jeg med BBQ marinade for chicken, og stekte hel i pannen. Først på sterk varme, litt på begge sider, så skrudde jeg ned tempraturen og lot den kose seg til den ble gjennomstekt og saftig. De to skivene kokt skinke freste jeg lett i pannen, egget ble stekt som speilegg.

Jeg ble overrasket over resulatet når jeg var ferdig. Positivt overrasket. Tankene flyr i sengen før man skal sove, og det var der prosessen bak denne vellykkede middagen startet, i går kveld. Tanken på alle varene som snart gikk ut på dato, salaten som snart ble brun, maisen som ble åpnet for tre dager siden.....Slik fortsatte det.:)
Nå er jeg god, mett og glad.Taco hos Daggy og Henrik hadde ikke slått denne salaten...sorry gutta. Taco er digg, men ikke i dag.

Bilder av underverket...